[스마트경제=복현명 기자] 배화여자대학교가 위탁해 운영하는 종로구 어린이급식관리지원센터가 오는 30일까지 종로구 관내 어린이 급식소를 대상으로 하반기 어린이 방문교육 ‘찾아가는 전통 고추장 만들기’를 진행한다.

찾아가는 고추장 만들기 체험 교육은 ‘종로&장금’ 봉사활동을 하는 어르신들이 종로구 어린이급식관리지원센터 등록 시설의 어린이들에게 아이들의 눈높이에서 우리 전통 장에 대한 배움의 기회를 마련하고 어린이들에게 전통 장의 유산을 전수하고자 기획됐다. 

고추장을 만드는 데 기본 재료가 되는 메주가 만들어지는 과정과 고춧가루를 만드는 과정에 대해 배우며 전통 발효에 대해 이해하고 우리 음식에 대한 소중함을 느끼는 좋은 기회가 될 것으로 보인다. 

국무창 종로구 어린이급식관리지원센터장은 “이번 프로그램을 통해 어린이들이 전통 음식에 대한 이해와 음식의 소중함을 배울 수 있는 좋은 기회가 됐기를 바란다”며 “적극적인 식재료 노출과 다양한 체험 활동을 통해 어린이의 올바른 식습관 형성, 편식 예방에 더욱 최선을 다하여 다양한 프로그램을 지속적으로 지원하겠다”고 말했다.

복현명 기자 hmbok@dailysmart.co.kr

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