[스마트경제=복현명 기자] 세종대학교 컬리너리스쿨(SCIA, Sejong Culinary Institute of Asia)은 지난 2일 SCIA K-FOOD 강사 양성과정 입교식을 진행했다.

K-FOOD 강사 양성과정은 글로벌 시대를 맞이해 한식의 세계화 추진을 위해 마련된 특별과정이다.

이날 입교식은 1부와 2부로 나눠 진행됐다. 1부에는 함동철 총괄 디렉터의 인사말과 SCIA 소개가 있었으며 2부에는 최서훈 교수의 이론 수업과 시연 수업, 실습실 투어, 만찬 등이 이어졌다.

2부의 이론 수업은 주방 도구의 명칭과 이해, 칼의 종류, 썰기 종류 등 조리를 위한 영어교육이 진행됐다. 최서훈 교수는 이론 수업 내용을 바탕으로 비빔밥 조리 과정을 시연했다.

K-FOOD 강사 양성과정은 9월 3일까지 총 10주차로 진행된다. 과정 수료 후 자격 요건 충족 시 세종컬리너리스쿨 강사로 활동이 가능하다.

복현명 기자 hmbok@dailysmart.co.kr

복현명 다른기사 보기