[스마트경제=복현명 기자] 지속가능식품과학기술협회가 주최하고 동국대학교 식품·의료제품규제정책학과가 주관하는 2023년 지속가능식품과학기술 국제심포지엄이 지난달 26일과 27일 양일간 고양시 KINTEX 그랜드볼룸에서 열렸다.
‘식품의 지속가능한 혁신, 대체육(Meat Alternatives, Innovation for Sustainability)’을 주제로 하는 이번 심포지엄은 푸드시스템이 환경오염으로 인한 기후변화에 커다란 영향을 받고 있는 현 상황에서 지속가능식품 과학기술을 통한 해법을 모색하기 위해 개최됐다.
경기도, 경기도의회의 협력, 식품의약품안전처, 고양특례시, 고양컨벤션뷰로, 셀미트, 사이테나, 씨위드, 다나그린 등 후원으로 진행됐다.
UN FAO Masami, APAC-SCA Peter Yu, Aleph Farms Gary Brenner, UMAMI Bioworks Mihir Pershad, BlueNalu Lou Cooperhouse 등 세포양기술, 규제 전문가 40명을 포함해 국내·외 관·학·산·연에서 250명이 참석했다.
또한 배양육을 주제로 하는 학술강연 뿐만 아니라 세포배양식품 기업, 동국대 식품·의료제품규제정책학과 전시 부스, 세포배양식품 시식회 등 다양한 행사가 진행됐다.
이병무 지속가능식품과학기술협회 회장의 개회사로 시작된 행사 첫날은 이동환 고양특례시장의 환영사, 이재용 식품의약품안전처 정책국장과 이상원 경기도 안전행정위원회 부위원장의 축사로 이어졌다. 이어 UN FAO Safety Officer인 Masami Takeuchi의 강연으로 1일차 세션이 본격적으로 시작됐다.
이후 지원자를 대상으로 국내 세포배양기술 스타트업인 CellMeat에서 제조한 세포배양식품 시식 행사가 진행됐다.
오후 세션에서는 CellMeat의 김희정 이사와 싱가포르의 세포배양기술 업체인 UMAMI Bioworks의 CEO인 Mihir Pershad가 세포배양식품 기술, 개발 현황을 소개하고 식품의약품안전처 안현주 사무관이 ‘Food Standards and Specifications for the Sustainable Food Safety Systems’를 주제로 강연을 진행했으며 이스라엘의 세포배양기술 업체인 Aleph Farms의 Gary Brenner의 발표로 1일차 프로그램이 종료됐다.
2일차는 ‘세포배양식품의 경쟁력 강화를 위한 규제과학적 검토’를 주제로 하는 식품안전정보원 이주형 실장의 강연을 시작으로 Seawith 이희재 대표와 DaNAgreen 김기우 대표가 세포배양식품 기술, 개발 현황을 소개하는 자리를 가졌다.
2번째 세션에서는 글로벌 생명공학 기업인 CYTENA의 세포배양식품기술 Luncheon Meeting이 진행됐다.
오후 세션에서는 APAC-SCA의 Peter Yu가 ‘Asia Pacific & Global Regulatory Developments’를 주제로 호주·중국·이스라엘·일본·말레이시아·싱가포르·대한민국·태국·미국·EU·FAO의 세포배양식품 규제 동향에 대한 강연을 이어갔다.
이후 UN FAO, 식품의약품안전처, 지속가능식품과학기술협회의 세포배양식품 기술, 규제 전문가들이 국내외 세포배양식품의 기술·법·규제 현황과 발전 방향에 대해 토의하는 Roundtable Meeting이 열렸다.
마지막 발표는 영국의 수산물 세포배양식품 기업 BlueNalu의 CEO Lou Cooperhouse가 ‘글로벌 기후변화와 세포배양 수산물 솔루션’을 주제로 진행됐으며 지속가능식품과학기술협회 박유헌 부회장의 폐막선언으로 국제심포지엄이 마무리됐다.
복현명 기자 hmbok@dailysmart.co.kr
